Цроатиан Аппетизер

  •  Може 15, 2021


Цроатиан Аппетизер

Мало их знамо. Према попису становништва, у Бразилу живи нешто више од 700 Хрвата. Али као предјело ми смо звезде. Уводна утакмица Светског купа између Бразила и Хрватске била је управо то: лагани улаз у оно најбоље што чека пред нама.

Хрватска кухиња је врло медитеранска. А у унутрашњости земље кромпир је састојак многих рецепата. Али оно што нас заиста погађа је униформа њиховог избора. Објашњење лежи у застави земље: шах црвено-бијели је симбол хрватских краљева, барем од десетог стољећа.

хрватска застава


Цео овај понос дошао је на терен против Бразила. То је играло као предјело. Додајући ове инспирације, створио сам врло укусно лагано предјело, коцкице лубенице и лагани сир са сосом од цитрусног балзама. Његова карактеристика је да комбинује различите текстуре, заслађену пешчану лубеницу и кремаст сир. Умак од цитруса подсећа на рибу, веома цењену у региону. Препорука је да се приликом припреме за припрему свежине одмах припремите. И узбуђење навијача!

Ово јело, осим што се проба као залогај са штапићима, може се послужити и као салата. Да би забава била потпуна, предлог је да се послужују уз друге лагане залогаје - погледајте Топ 5 лаганих грицкалица. А како је то Бразил игра, дозволите себи мало пива: погледајте како ја „губим“ мину да не изгубим ниједну понуду.

Хрватско предјело лубенице и лагани сир

Састојци

Коцке лубенице
Коцкице лаганог свежег сира
10 мл балзамичног сирћета
1 кашика меда
½ Лимунов сок, напрегнут
Нана за украс

Припрема

Изрежите лубеницу без семенки на мале коцке.
Затим исеците сир исте величине.
Поставите на тањир урезујући лубенице и коцке сира.
За сос, добро измешајте балзамични сирће, мед и лимунов сок и послужите.

Croatian Food Review - Trying Dishes with Truffles in Zagreb, Croatia (Може 2021)


Рецоммендед