Једите чулима

  •  Може 28, 2020


Једите чулима

Припремите се за почетак. Кухар приређује истинску „сензорну гозбу“ за догађај за неколико гостију. У њему се уживају звуци припреме сваке хране - чак и више од самог оброка.

Да бисте уживали у храни, кувари раде све. Васхингтон Силвера сервира стол на други начин. Под његовом палицом и уз учешће гостујућих музичара кухар као и визуелни уметник поставља микрофоне окренуте према саксијама како би створио Китцхен Дуб Екпериенце, перформанс уметности, музике и гастрономије. У овом интензивном искуству све се појачава, а столови, ножеви и даске преносе звук онога што ће учесници уживати.

Сваки наступ је посластица за чула, као и потпуна естетска вежба за трпезе: прво долази контакт са мирисом хране, после чега следи перцепција шумова за припрему (у пратњи музичара), до великог финала, што је поглед на плочу испред као уметничко дело.

Наравно, мени је представљен као спектакл: садржи увод (моуссе плави сир са џемом од црвеног чилија), интермеззо (лишће и цветови сезоне са сиром, лимунским вињегром и медом), завршни акорд (рак са брескваста палма, мајонез хибискуса и пупољак сунцокрета), до последње ноте (десерт изненађења). На сваку вечеру прима се само 20 људи. Резервирајте јер ће сезона бити кратка. И можете пљескати пуним устима!

Узмите, једите и пијте (Може 2020)


Рецоммендед