Индијска дијета је мудрост враћена за сто

  •  Може 30, 2020


Остајемо модерни, али рањиви на претње које прогоне наше здравље из пећина. Храњење домородаца може помоћи у борби против болести савременог живота. То је мудрост натраг у мени.

Разноликост хране у свету је невероватна. Свако воће, поврће или зрно садрже храњиве састојке који нас могу заштитити од готово свих болести. Проблем је што се не може сви наћи на тржишту. Будући да су отпорне на штеточине, лако се беру и превозе или су једноставно љепше од осталих, само је неколико врста изабрано за производњу ваге. Односно, индустрије и владе из чисто економских разлога одлучују шта све можемо имати на тањиру.

Није било тако. У раним данима племена и старосједилачки народи имали су насељаване прехрамбене системе. Њена исхрана је била сложена, самодовољна, изузетно разнолика и нутритивно избалансирана. Када је откриће Новог света шокирало тако различите цивилизације, у процесу се много тога изгубило.


То је, као еволуирана бића, удаљавамо се од свог порекла. Посебно у погледу потрошње хранљивих састојака који би нас могли ефикасније заштитити. Резултати утичу и на саме Индијанце, суочене са лакоћом прерађене хране која злоупотребљава бело брашно, шећер и рафинирана уља.

Рекорд је пао са тренутном потрагом за здравијим начином живота. Одједном мислимо да су куиноа и цхиа, такозване суперхране, нове, али су део исхране аутохтоних народа већ хиљадама година. Недавно смо напредовали тренд теф брашна: најмање и најхрањивије зрно на свету које даје енергију етиопским племенима, где је, као што смо добро свесни, тешко постићи приступачну нутритивну разноликост.

Древни шамани домородачких племена Северне Америке планирали су да подрже своја племена седам генерација, преносећи учења једни другима како ова мудрост никада не би била изгубљена. Када се овај начин живота променио, та веза је изгубљена.


Иако је проналажење ове врсте хране тешко и скупље, вјерујемо да је дугорочно улагање вриједно тога.

мало-запажено тржиште1

Племенска база хране Тефф, Етиопија, почиње достићи тржиште


квиноја

Изгубљено зрно Инка, племена предколонијалног Перуа, куиноа је пример мудрости уназад за столом.

цхиа

Цхиа је био на столу Азтека, старосједилаца који су настањивали Мексико

KAČAMAK DIJETA - ZA 4 DANA 4 KILOGRAMA MASNOĆE MANJE I OČIŠĆENA CREVA (Може 2020)


Рецоммендед