Зачињена храброшћу

  •  Може 28, 2020


Зачињено храброшћу

Зашто не једемо инсекте? Дуго времена у исхрани људи биле су укључене животиње са више од четири ноге. И данас разне културе одржавају навику. Инструктивни видео објашњава предности овог знатижељног храњења.

Шта је, шта је: укусно, обилно и пуно протеина? Одговор је тамо, лети или пузе посвуда. Ентомофагија је оно што називамо праксом једења инсеката - што може постати решење за будућност у кризи са недостатком хране. У свијету постоји око 2.000 различитих врста јестивих инсеката. По храњивој вредности се готово све може упоредити са другим животињама које конзумирамо. На пример, на сваких 100 грама крикета има 3,9 грама угљених хидрата, 6,1 грама масти и 20,6 грама протеина.

Да ли се усуђујеш? Погледајте Тајландски јединствени мени, који продаје делиције попут оне горе (шкорпиони прекривени чоколадом). Ево списка и описа неких од најпотребнијих инсеката на свету које око 2 милијарде људи конзумира:


• Палчина ларва: богата протеинима, калијумом и калцијумом, личинка се може јести свежа или тостирана (сирови укус попут кокоса и пржене, подсећа на сланину). Конзумира се у земљама као што су Малезија, Нигерија и Папуа Нова Гвинеја.

• Мрави: Неке врсте имају трбух величине грожђа пун слатког нектара. Окус може бити сладак и полу-кисео. У Латинској Америци, укључујући Бразил.

• Смрдљива Марија: Морате да уроните инсекта у врућу воду да бисте уклонили његову лошу арому. У Мексику их уживају као тацо надјеве, а у Африци их једу куване и дехидриране као грицкалице.


• Тарантула: Када се прже, шапе су хрскаве док је трбух лепљив. Окус подсећа на мешавину ракова и ораха. Конзумира се, на пример, у Камбоџи и Мексику.

• Термити: Могу се јести пржене или печене и слатког су укуса као шаргарепе. Уобичајена у јелима у Аустралији и Африци.

• Цицада: Арома шпарога, конзумира се у Јапану, Кини, Азији и деловима Сједињених Држава. Ваше тело има до 40% протеина.


• Змај: једе се кувано или пржено, има укус који подсећа на ракове. Типично јело у Индонезији.

• Цврчак: тост и хрскав, у Мексику их се сервирају са бибером и лимуном, као ужину.

• Кокон свилене бубе: Окус му је сличан дехидрираним козицама, али сочне конзистенције. Уживали у прженом или куваном Вијетнаму, Кинезима и Корејцима.

• Шкорпион: његов укус подсећа на шкампе у љусци. Овај паприкаш служи се као пржена јела или чак чоколада покривена у земљама попут Вијетнама, Тајланда и Кине.

На својим предавањима списатељица Емма Брице, блогерка чисте енергије и околиша Нев Иорк Тимес, објашњава историју и предности ове навике у исхрани. Овај богат садржај стимулисао је продукцију едукативне анимације, коју су снимили Јулиа Иверсон и Алициа Реесе. Пазите на своје мишљење.

SUB)매운 쭈꾸미 팽이버섯 리얼사운드 먹방 SPICY BABY OCTOPUS EATING SHOW MUKBANG ASMR (Може 2020)


Рецоммендед